煮挂面调料放什么

煮挂面的调料可根据个人口味和喜好来选择，不同地域和文化也会有不同的传统调料。以下是一些常用的挂面调料：

1. 酱油：酱油是烹饪中常用的调味品，也是煮挂面必不可少的调料之一。酱油可以增加挂面的颜色和味道，使其更加有风味。

2. 辣椒油：如果你喜欢吃辣，可以加一些辣椒油，增加挂面的辣味，使之更具香辣风味。

3. 醋：醋是提亮食欲的好东西，适量的醋可以使挂面更加清爽。可以用米醋、陈醋或黑醋，根据个人口味选择。

4. 蒜末：蒜末可以增加挂面的香味和口感，可用刀切成薄片或者用石臼捣碎，然后撒在挂面上。

5. 葱花：葱花是一种常用的调料，可以提供清爽的气味和颜色。葱花可切成细丝撒在挂面上。

6. 香菜：如果你喜欢香菜的味道，可以撒少许香菜碎在挂面上，增加口感和香气。

7. 花椒粉：花椒粉是一种独特的调味品，可以增加挂面的麻辣味道，适量的花椒粉可以提升挂面的风味。

8. 豆瓣酱：豆瓣酱含有辣椒和豆瓣，可以增加挂面的香辣味道和口感。根据个人口味，可以适量加入豆瓣酱来调味。

9. 鸡精或鸡粉：鸡精或鸡粉可以增加挂面的鲜味，使其更加美味可口。

10. 蚝油：蚝油可以增加挂面的鲜味和口感，使其更加美味可口。

以上就是一些常用的挂面调料，当然还可以根据个人口味加入其他调料，如蘑菇粉、老姜等等。调料的选择完全取决于个人的喜好和口味，可以尝试不同的组合，寻找自己喜欢的味道。