胶辊厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
胶辊厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

专家建议别食用斑点鸡蛋

发布时间:2020-07-13 17:57:44 阅读: 来源:胶辊厂家

近日,有网友声称买到斑点鸡蛋 ,网友怀疑其蛋内发霉,对此,专家建议别食用这种鸡蛋。

记者调查发现,市场上部分鸡蛋表面的确存在网友所说的小斑点。畜牧专业人士表示,无论外壳还是壳内,只要长有斑点,就说明新鲜度有所下降,建议不要食用。

网帖

鸡蛋壳内壁现霉斑

日前,网友小岛发帖称,自己在超市买的鸡蛋打开后,蛋壳内壁居然有黑色的斑点。用手去弄,一块一块的,像是发霉了。在网友小岛5月23日发帖的照片中可以看到鸡蛋的保质期是到5月26日,并没有过期。网友跳跳虫表示自己也曾买到过蛋壳内长斑的鸡蛋。昨日,家住石油路的网友跳跳虫告诉记者,自己在农贸市场买的鸡蛋,放了两天后打开就发现蛋壳内已经有了黑斑。但蛋黄和蛋清看起来没有问题,孩子吃了以后就拉肚子。网友跳跳虫担心地表示,自己买的鸡蛋表面,看起来有一些凹凸不平的暗纹,从表面上仔细看就像一些小斑点。我打开后,发现蛋壳内都或多或少有黑斑存在,这样的鸡蛋是不是不能买了。

分析

细菌侵入导致鸡蛋长斑

5月31日,记者走访了我市6家超市和农贸市场。在大坪一超市,记者看到不少鸡蛋外壳都有网友描述的小斑点,但打开从6家超市和农贸市场买回的斑点鸡蛋,并没有发现蛋壳内有斑点。

市农委畜牧总站高级畜牧师刘昌良昨日告诉记者,外壳长有斑点的鸡蛋,是由于细菌附着在上面。这样的鸡蛋新鲜度有所下降,对人体健康有一定的影响,建议大家不要食用。

那么又是什么原因造成了鸡蛋壳内长斑呢?刘昌良表示,因为鸡蛋的外壳上有许多气孔,细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑,但蛋黄蛋清并没有坏掉,也是因为霉菌通过气孔进入壳内,破坏了壳内的壳膜,霉菌滋长聚集成黑斑。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会破坏蛋壳表面的保护膜,也会使细菌侵入蛋内面发霉变质。这样的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状,但其实蛋的品质有所下降了,不建议食用。

建议

新鲜鸡蛋最好半月吃完

记者在一些超市看到,不少鸡蛋标注有生产日期,以及10天、30天、50天不等的保质期。这个生产日期不知道是包装日期,还是产蛋日期。在采访中,顾客李女士对鸡蛋的保质期犯了迷糊。刘昌良表示,目前国家对鸡蛋等农产品保质期没有统一标准,气温高、湿度大都会使鸡蛋保质期缩短,最好在半个月内吃完。在低温下保鲜期会相对长一些,一般4摄氏度至7摄氏度最好。因此将鸡蛋保存在冰箱中可以延长保鲜期。此外,市民切莫用清水清洗鸡蛋,这样会破坏蛋壳表面的保护膜,致使蛋内的水分流失,加速鸡蛋变坏。

同时,对于网友在市场上购买到长斑鸡蛋的情况,渝中区大坪第怡菜市场市场部经理周德清告诉记者,如果消费者投诉鸡蛋质量问题,管理部门查实后,会对商家进行罚款。而重庆动检所投诉中心的钟奇兴表示,他们每天都有专职人员负责鸡蛋来源如养殖场的监测,所有的鸡蛋在进入市场前都会进行严格的监控,从源头上防止不合格的鸡蛋流入市场。

上一页 1 2 下一页

伊春西服设计

鸡西职业装订制

临沧西服制作